Anais do Evento

O comércio de produtos florestais não madeireiros da Amazônia é muito importante para a socioeconomia regional. Entre as diversas alternativas, as biojoias de sementes florestais são bastante procuradas, possuem público diversificado e se destacam pelo alto valor agregado. No entanto, as sementes são higroscópicas e facilmente afetadas pela umidade, por insetos e fungos. Esta pesquisa teve como objetivo verificar a quantidade de umidade absorvida e as alterações organolépticas por sementes das palmeiras açaí, paxiúba e jarina. As sementes foram secas e impermeabilizadas com óleos de buriti e andiroba e oleorresina de copaíba; e posteriormente foram imersas em águas salina, de poço e clorada. Verificou-se que a impermeabilização não evitou de modo eficiente a ação da água de poço artesiano, que promoveu severos danos à textura das sementes, especialmente da jarina. Por outro lado, a presença de sal na água resultou na visível preservação da cor, do brilho e da textura.